Italia. Allerta sanitaria per le cozze allevate in mare

Allarme per la sindrome diarroica.

L’elenco italiano del sistema di allerta del 5 dicembre, inviato dal Ministero della Salute, riguarda una segnalazione di allarme per la presenza di “Diarrhetic shellfish poisoning” (DSP), con acido okadaico (129 μg / kg – ppb) superiore ai limiti consentiti nelle cozze allevate in mare.

Nello specifico, la DSP, detta anche sindrome diarroica da molluschi bivalvi, è di natura diarroica. Le dinophysis sono responsabili della produzione di tossine del gruppo dell’acido okadaico e si tratta di composti liposolubili divisi in tre categorie con effetti tossicologici e meccanismi d’azione e alterazione diversi.

s.a.

 

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