Grido di allarme da parte del consorzio di tutela della mozzarella di bufala, il direttore Antonio Lucisano, spiega che la nuova norma è ingiustificabile. Pubblicato nei giorni scorsi sulla Gazzetta Ufficiale, il decreto attuativo che stabilisce la produzione separata della mozzarella di bufala da altri prodotti caseari. Le aziende dovrebbero in base alla nuova norma, produrre la bufala in stabilimenti ad hoc. Domani sarà convocato il consiglio d’amministrazione del consorzio, per porre rimedio a questa disposizione che renderebbe gravosa la situazione per le aziende.