Parte dalla Campania la sfida del gruppo di giovani imprenditori di Mercantile Food, società neonata che si avvale delle principali realtà meridionali, e campane in particolare, del settore alimentare. Dal cuore dell’Irpinia prende corpo il progetto ‘Gustitaly’, nuovo brand simbolo dell’eccellenza enogastronomica italiana. Dalla pasta di Gragnano al caciocavallo podolico, al Carmasciano, senza dimenticare la soppressata irpina, la colatura di alici di Cetara o il pomodorino piennolo del Vesuvio: l’iniziativa Gustitaly è pronta a far innamorare i palati più raffinati nel Bel Paese e all’estero grazie ad un innovativo piano di espansione. La scommessa lanciata nel 2013 dal giovane imprenditore Luigi Savino, amministratore unico di LPA Pesca, azienda specializzata nell’importazione e commercializzazione di crostacei vivi e prodotti ittici di qualità, come ad esempio il pregiatissimo granchio reale, si è trasformata da qualche settimana in un solido progetto imprenditoriale che parte da Ariano Irpino e prepara l’attivazione di una fitta rete di franchising in tutta Italia. Croazia, Stati Uniti e Australia sono poi le prossime mete contemplate da Mercantile Food nel suo piano imprenditoriale: nel giro di pochi mesi, l’apertura di nuovi store all’estero. L’iniziativa imprenditoriale di Mercantile Food prevede un piano di sviluppo multicanale; la promozione dei prodotti tipici regionali italiani sarà attuata attraverso punti vendita in franchising nel centro delle principali città italiane ed estere, con una piattaforma e-commerce accessibile dal sito www.gustitaly.eu , e puntando sulla grande distribuzione all’ingrosso. Sono già diverse le aziende del settore GDO pronte a entrare nella rete Gustitaly. Al centro dell’offerta di Mercantile Food, attenzione per la buona cucina, basata su alimenti IGP e DOP o a Presidio Slow Food, caratterizzati da qualità e pratiche produttive sostenibili, provenienti direttamente da piccoli e medi produttori. Gli imprenditori a capo di Mercantile Food, hanno pensato, inoltre, di diversificare la proposta di Gustitaly, aprendo al settore alimentare salutistico. Oltre all’offerta tradizionale di prodotti regionali italiani, il progetto punta su alimenti dedicati a chi è affetto da celiachia e sulla pasticceria salutistica, appositamente studiata, con l’ausilio di ricercatori e tecnici, per le persone con intolleranze alimentari, ad esempio alle uova o al lattosio, senza mortificare il gusto. I prodotti tipici saranno disponibili anche nella versione specifica per chi ha una determinata intolleranza: sarà dunque possibile gustare, ad esempio, una mozzarella di bufala campana senza lattosio.
